P. Belly

También conocido como pierna o pernil es un corte cuya mención nos recuerda las recetas de nuestras abuelas. Generalmente, es una pieza que se cocina entera tras un proceso de marinado, para luego ser presentada a la mesa de diferentes maneras.

• Generalmente, es una pieza que se cocina entera tras un proceso de marinado, para luego ser presentada a la mesa de diferentes maneras.

Preparaciones

• Es un corte alto en jugosidad por su porcentaje de grasa, se recomienda para cocciones lentas como ahumado o al horno.

Otros datos

Hay 363 calorías en Carne de Cerdo (1 taza, cocida, cortada en dados).

Desglose de Calorías: 58% grasa, 0% carbh, 42% prot.